STRATEGI KULINER DALAM BISNIS HOTEL

Penulis :

Baskoro Harwindito
Khaullah Aji Itsnaini
Linda Agustina Wilujeng
Nurul Fathiyah
Nicko Gana Saputra
Abi Saptadinata
Reni Sulistiowati

ISBN : 978-634-283-089-5

Jumlah Hlm : viii + 172
Ukuran : 15 x23 Unesco
Kertas : Bookpaper
Tahun Terbit : 2026
Editor : –

SINOPSIS

Buku Strategi Kuliner dalam Bisnis Hotel dari Branding hingga Profit Center membahas bagaimana layanan kuliner tidak lagi sekadar fungsi operasional, melainkan menjadi elemen strategis dalam membangun citra, pengalaman tamu, dan profitabilitas hotel. Buku ini mengulas peran kuliner sebagai alat branding, pengaruh psikologi konsumen dan strategi harga terhadap keputusan pembelian, hingga pentingnya disiplin operasional dalam menjaga efisiensi dan kualitas. Selain itu, dibahas pula bagaimana pengalaman makan, event seperti banquet dan MICE, kolaborasi dengan brand dan tren, serta pemanfaatan teknologi digital mampu meningkatkan nilai bisnis secara signifikan. Pada akhirnya, buku ini menegaskan transformasi layanan kuliner hotel menjadi profit center yang berkontribusi langsung terhadap daya saing dan keberlanjutan bisnis perhotelan.

Spesifikasi Produk:

• Judul: STRATEGI KULINER DALAM BISNIS HOTEL

• Format: E-book PDF

• Target: Menengah ke Atas / Profesional

Siapkan bisnismu untuk masa depan. Amankan akses e-book ini sekarang hanya di ebookread.id!